蜂巢蜜一般没有绝对禁忌，但过敏体质者、血糖偏高人群以及胃肠功能较弱者需谨慎食用。正确的食用方法包括直接咀嚼、泡水饮用以及搭配其他食物等方式，建议根据个人情况调整。
1、过敏体质者
蜂巢蜜中可能含有微量的花粉、蜂胶等成分，部分人群食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等过敏反应。既往有蜜蜂产品过敏史的人群应避免食用，首次尝试时可少量测试。
2、血糖偏高人群
蜂巢蜜含糖量高达80%以上，主要成分为葡萄糖和果糖，易被人体快速吸收。糖尿病患者或糖耐量异常人群过量食用可能引起血糖波动，建议在医生指导下控制摄入量。
3、胃肠功能较弱者
蜂巢蜜中的活性酶及高浓度糖分可能刺激胃酸分泌，空腹大量食用易引发反酸、腹胀等不适。胃炎、胃溃疡患者建议餐后少量食用，每日摄入量不超过20克为宜。
蜂巢蜜可直接切块咀嚼，通过唾液分解吸收营养物质；亦可取5-10克用40℃以下温水冲泡，避免高温破坏活性成分；还可搭配无糖酸奶、燕麦片等食物调节口感。日常储存需密封避光，开封后建议冷藏并在1个月内食用完毕。特殊人群食用前应咨询营养科或中医科医师。
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