吃花生过敏可能引起皮肤瘙痒、消化道不适、呼吸道症状以及全身性反应，严重时可能危及生命。若明确对花生过敏，需及时就医并严格避免接触过敏原。
1、皮肤反应
皮肤症状是花生过敏的常见表现，通常在接触后数分钟至2小时内出现。患者可能出现局部或全身性皮肤瘙痒、红斑或荨麻疹，部分人还会伴随眼睑、口唇等部位的血管性水肿，表现为肿胀和灼热感。
2、消化道症状
过敏反应可能刺激胃肠道黏膜，引发恶心、呕吐、腹部绞痛或腹泻等症状。婴幼儿可能出现拒食、哭闹不安等非特异性表现，需结合其他症状综合判断。
3、呼吸道症状
花生蛋白可能引发呼吸道黏膜水肿，导致鼻塞、流涕、喉咙发痒或持续性咳嗽。严重者可出现喘息、呼吸困难甚至喉头水肿，这种气道阻塞属于急症，需立即使用肾上腺素抢救。
4、全身性反应
约1/3的重度过敏患者会发生过敏性休克，表现为血压骤降、意识模糊、四肢湿冷及脉搏细弱。这种情况可能在接触花生后数分钟内急速进展，需要立即拨打急救电话并保持平卧位。
日常应仔细阅读食品标签，避免摄入含花生成分的糕点、酱料或零食。确诊过敏者建议随身携带肾上腺素笔，参加聚餐前主动告知过敏史，出现不适症状应立即停止进食并就医。