胃肠炎痊愈所需时间通常与病因、病情严重程度及个人体质有关，多数情况下在3-7天可逐渐恢复，但部分患者可能需要更长时间。
胃肠炎分为病毒性、细菌性、寄生虫性等类型，其中病毒性胃肠炎最常见，症状较轻时通过补液、调整饮食等对症处理，一般1周左右可自行缓解。细菌感染引起的胃肠炎若未及时使用抗生素治疗，可能持续1-2周甚至更久，部分患者可能出现脱水、电解质紊乱等并发症，需住院静脉补液治疗。老年人、婴幼儿或免疫力低下人群恢复期可能延长至10-14天，尤其合并慢性基础疾病者需更长时间调理。若为食物中毒引起的急性胃肠炎，在毒素排出后2-3天症状即可明显改善。
建议患病期间注意卧床休息，避免进食辛辣刺激或高脂食物，采用清淡流质饮食，少量多次饮用含电解质的口服补液盐。若出现持续高热、血便、意识模糊等情况，需立即就医。治疗期间应遵医嘱规范用药，避免自行服用止泻药掩盖病情，同时注意餐具消毒和手部清洁，防止交叉感染。