红枣在中医理论中被认为具有一定的补血作用，但现代医学认为其补血效果有限。中医认为红枣能够补益气血，改善因气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。但从西医营养学角度来看，红枣含铁量较低且吸收率不高，每100克红枣约含2-3毫克铁，远低于动物肝脏等血红素铁食物。
现代医学中的贫血多与铁元素、维生素B12或叶酸缺乏相关，单纯依靠红枣难以有效纠正缺铁性贫血。对于轻度气血不足的人群，适量食用红枣可能通过其含有的环磷酸腺苷等成分促进血液循环，但需要搭配动物性食物才能提高铁元素的吸收利用率。
日常饮食中可将红枣作为营养补充，建议搭配富含维生素C的新鲜水果以促进非血红素铁吸收。若出现明显贫血症状如头晕、心悸等，应及时就医检查血红蛋白、血清铁蛋白等指标，在医生指导下使用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等药物进行治疗，避免自行依赖食物替代正规医疗干预。