急性胰腺炎住院时间因病情严重程度不同存在差异，通常需要1~4周，具体需根据患者恢复情况调整。轻症患者一般住院时间较短，重症或伴有并发症者可能需要更久。
1、轻症急性胰腺炎
此类患者病情较轻，无器官功能衰竭或局部并发症。经过禁食、补液、抑制胰酶分泌等治疗后，症状通常会在1周内缓解，住院时间一般为7~14天。治疗期间需密切监测血淀粉酶、脂肪酶及腹部症状变化。
2、中重症急性胰腺炎
存在短暂器官功能衰竭或局部坏死的患者，需进行更积极的治疗。除基础治疗外，可能需进行营养支持、抗生素应用或穿刺引流，住院时间通常为2~3周。部分患者需在ICU进行生命体征监测。
3、重症急性胰腺炎
伴有持续性器官功能衰竭或感染性坏死的患者，治疗周期明显延长。这类患者可能需要进行外科清创手术、持续血液滤过或多次介入治疗，住院时间常超过4周，部分病例甚至需要2~3个月。治疗过程中可能反复出现多器官功能障碍、感染等并发症。
住院期间医生会根据CT严重指数评分、CRP水平等评估病情进展。出院标准包括腹痛缓解、进食后无不适、炎症指标恢复正常。恢复期需注意低脂饮食，避免饮酒，定期复查胰腺功能。若出院后出现持续发热、剧烈腹痛等症状应及时返院复查。