鱼油一般具有调节血脂、促进大脑发育、抗炎、改善视力、增强免疫等功效和作用，但过量服用可能引起胃肠道不适等副作用。其主要成分为EPA和DHA两种多不饱和脂肪酸，需根据个体情况合理使用。
1、调节血脂
鱼油中的EPA成分可抑制甘油三酯合成酶活性，降低肝脏合成极低密度脂蛋白，从而有效降低血液中甘油三酯水平。临床研究表明每日摄入2-4克EPA+DHA可使甘油三酯降低25%-30%。
2、促进大脑发育
DHA是大脑灰质和视网膜的主要结构成分，约占大脑皮层脂质的20%。孕期及婴幼儿期补充DHA有助于神经元发育和突触形成，可提升儿童认知能力和视觉功能发育。
3、抗炎作用
ω-3脂肪酸通过竞争性抑制环氧化酶-2途径，减少促炎介质前列腺素E2和白三烯B4的生成。对类风湿性关节炎患者的研究显示，每日补充3克鱼油可显著改善关节肿胀和晨僵症状。
4、改善视力
DHA在视网膜光感受器细胞中占比达50%，可维持视网膜正常结构和功能。老年黄斑变性患者补充鱼油能减缓视网膜色素上皮细胞萎缩，延缓视力下降进程。
5、增强免疫
EPA通过调节T淋巴细胞亚群比例，增强自然杀伤细胞活性。临床试验证实连续补充12周鱼油可使呼吸道感染发生率降低10%-15%，但过量可能抑制免疫功能。
常见副作用包括恶心、腹泻等消化道反应，每日摄入超过3克可能增加出血风险。长期大剂量服用可能影响血糖代谢及肝肾功能，与抗凝药物联用需监测凝血指标。建议选择IFOS认证产品，每日补充量控制在250-2000毫克EPA+DHA范围内，手术前两周应停用，特殊人群使用前需咨询医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。