花螺在充分煮熟的情况下一般可以食用，但需注意处理方式和食用量。生食或未煮熟的花螺可能存在健康风险，建议根据个人体质及处理方式判断是否适合食用。
1、充分煮熟可食用
花螺含有丰富的蛋白质及微量元素，高温烹煮能有效杀灭寄生虫和细菌，如副溶血性弧菌等。煮制时间需达到10分钟以上，确保螺肉完全熟透。正确烹饪后的花螺口感鲜美，可补充人体所需营养。
2、生食或未煮熟存在风险
生花螺可能携带寄生虫幼虫或致病菌，食用后可能引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。部分海域的花螺还可能蓄积重金属，长期食用未充分处理的产品可能影响健康。
3、特殊人群需谨慎
对海鲜过敏者食用后可能出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。消化功能较弱的人群过量食用可能导致腹胀或消化不良。儿童及孕妇建议减少食用频率，避免潜在风险。
日常食用花螺需选择新鲜活体，烹饪前用清水浸泡并彻底刷洗外壳。建议搭配姜、蒜等调料以中和寒性，每次食用量控制在100-150克为宜。若食用后出现不适症状，应及时就医检查。