孕妇通常可以适量吃竹笋，但需注意处理方式并观察自身反应。竹笋富含膳食纤维和微量元素，但可能存在过敏或消化不良风险，需根据体质调整食用量。
竹笋含有丰富的膳食纤维、钾元素及B族维生素等，适量食用有助于缓解孕期便秘问题。其低脂肪、低热量的特性也适合孕期体重管理，但过量可能加重胃肠负担，导致腹胀或腹泻。对于既往存在竹笋过敏史的孕妇，应严格避免食用，防止诱发皮疹、瘙痒等过敏反应。此外，竹笋中草酸含量较高，若未充分焯水处理，可能影响钙、铁等矿物质的吸收，建议烹饪前用沸水焯煮5-10分钟以去除大部分草酸。
孕妇食用竹笋时应选择新鲜嫩笋，避免食用腌制或加工过的竹笋制品，以免摄入过多盐分或添加剂。若食用后出现腹痛、腹泻或皮肤瘙痒等症状，需立即停止进食并咨询医生。孕期饮食需保持多样化，可将竹笋与肉类搭配烹饪提高营养吸收率，但每周食用量建议控制在200克以内。