猪肉绦虫病的症状通常与成虫寄生肠道或幼虫引发的囊虫病相关，常见表现包括消化道不适、皮下结节以及神经系统异常等。具体症状因感染部位不同而有所差异。
1、消化道症状
成虫寄生于小肠时，患者可能出现上腹隐痛、食欲减退、恶心或腹泻等消化不良症状。部分感染者因虫体代谢产物刺激肠道，还会伴随体重下降、乏力等全身反应。若绦虫节片脱落，可能在粪便中发现白色带状虫体节片。
2、皮下及肌肉症状
当幼虫（囊尾蚴）侵入肌肉或皮下组织形成包囊时，可在局部触摸到黄豆大小的无痛性结节，常见于躯干和四肢。肌肉内的囊虫可能导致肌肉酸痛或假性肌肥大，按压结节时可能有弹性感。
3、神经系统症状
脑囊虫病最为危险，患者可能出现癫痫发作、头痛、呕吐或视力障碍。幼虫若寄生于眼部，可引发视物模糊、视网膜剥离甚至失明。严重脑部感染可能伴有颅内压增高症状，如喷射状呕吐或意识障碍。
出现不明原因的癫痫发作、持续性头痛或皮下结节时应及时就医，特别是曾有生食猪肉史或疫区居住史者。确诊需结合血清学检查、影像学评估和病原学检测，早期规范治疗可有效改善预后。日常应注意彻底烹饪猪肉，避免食用未经检疫的肉类制品。