安赛蜜作为人工甜味剂，在合理使用的情况下通常被认为是安全的，但需注意摄入量。其安全性已通过多国食品安全机构评估，日常使用中一般不会对健康造成危害。
安赛蜜的甜度约为蔗糖的200倍，在食品中添加量极低即可达到所需甜度。正常摄入时，人体不会将其代谢为热量，适合需要控制糖分摄入的人群。目前研究显示，每日允许摄入量为每千克体重15毫克，在此范围内长期食用未发现明显健康风险。但部分人群可能对其敏感，如存在过敏体质者可能出现轻微不适。
需要注意的是，过量摄入可能引发潜在问题。尽管安赛蜜本身代谢途径明确，但长期超出安全剂量可能影响肠道菌群平衡。动物实验显示极高剂量可能影响代谢功能，但人类日常饮食中很难达到该剂量水平。建议选择正规厂家生产的食品，避免来源不明的三无产品。
合理控制甜味剂摄入量仍是关键，特殊人群如孕妇、儿童应咨询专业意见。日常饮食建议以天然食物为主，加工食品中的甜味剂可作为过渡选择，但不建议完全依赖。保持均衡饮食结构比单一关注某种添加剂更重要。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。