石膏作为一味中药，具有清热泻火、除烦止渴、敛疮生肌、收湿止血、缓解胃火等功效和作用。其生用和煅用在不同场景下发挥相应疗效，需根据具体病症遵医嘱使用。
1、清热泻火
生石膏性大寒，归肺、胃经，能清解气分实热。其有效成分硫酸钙可抑制体温调节中枢的亢奋状态，常用于外感热病引起的高热烦渴、大汗出等症状，如白虎汤中便以此为主药。
2、除烦止渴
石膏通过清除胃经实火，可缓解热盛津伤导致的口渴咽干、烦躁不安。现代研究表明其能促进唾液分泌，改善细胞脱水状态，对于糖尿病引起的烦渴症状有一定辅助调理作用。
3、敛疮生肌
煅石膏经过炮制后，具有收敛疮口、促进组织修复的作用。其吸湿特性可保持创面干燥，常用于溃疡久不收口、湿疹渗液等情况，常与黄柏等药材配伍制成外用散剂。
4、收湿止血
煅制后的石膏粉末外敷能快速吸收创面渗出液，形成保护层。其钙离子可激活凝血因子，对于皮肤擦伤、烫伤引起的渗血有较好的吸附止血效果，但深度创面需配合抗菌治疗。
5、缓解胃火
石膏入胃经，能清泻胃腑实火。对于胃火亢盛导致的牙龈肿痛、口舌生疮、头痛目赤等症状，常与知母、地黄等配伍使用，通过降低胃酸分泌、抑制炎症反应发挥作用。
石膏作为矿物类药材，内服需严格掌握剂量和煎煮方法，通常需要先煎以增加溶解度。煅石膏仅供外用，不可内服。使用时应由中医师辨证施治，脾胃虚寒及阴虚发热者慎用，避免与巴豆、附子等温热药物同用。出现高热持续不退或皮肤溃烂加重时，应及时就医规范治疗。