苹果一般不能直接治疗腹泻，但适量食用可能有助于缓解腹泻症状。苹果中富含的膳食纤维如果胶，具有一定的吸水作用，可能帮助改善大便性状。
苹果中的果胶属于可溶性膳食纤维，能在肠道内吸收水分形成凝胶状物质，有助于减少稀便次数。对于饮食不当引起的轻度腹泻，将苹果煮熟后食用可能发挥一定收敛作用。但需注意生苹果可能刺激肠道蠕动，反而不利于腹泻恢复。
若腹泻由细菌感染、病毒性肠炎或炎症性肠病引起，单纯食用苹果无法消除病原体或控制炎症反应。此时需遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐Ⅲ、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗。当腹泻伴随发热、脓血便或持续超过3天，应及时消化科就诊检查大便常规和血常规。
日常出现腹泻症状时，建议优先补充水分和电解质，避免进食生冷食物。可将苹果蒸熟后少量食用，但不建议空腹大量进食。若腹泻症状持续加重或出现脱水表现，需及时就医进行规范治疗。