保肝护肝的食物通常包括绿叶蔬菜、坚果类以及优质蛋白类食物等，合理摄入有助于维持肝脏健康。
1、绿叶蔬菜
如菠菜、西兰花等，富含维生素C、叶酸及膳食纤维，能够促进肝脏解毒功能，减少毒素堆积。其中抗氧化成分如叶绿素有助于中和自由基，减轻肝脏氧化应激，从而降低肝细胞受损风险。
2、坚果类
如核桃、杏仁等，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可帮助降低肝脏炎症反应，维护肝细胞膜的完整性。适量摄入有助于改善脂肪代谢，预防脂肪性肝病的发生或进展。
3、优质蛋白类食物
如鱼类、豆制品等，提供优质蛋白质支持肝细胞修复与再生。鱼类中的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，能减轻肝脏负担，促进肝功能恢复，而豆制品中的植物蛋白更易被肝脏代谢利用。
日常饮食需注意均衡营养，避免高脂高糖食物，限制酒精摄入。若已存在肝损伤或疾病，应及时就医并遵医嘱调整饮食结构，避免自行盲目进补，以免加重肝脏负担。定期体检有助于早期发现肝脏异常，及时干预。