拉肚子时早餐可以选择易消化、对胃肠道刺激小的食物，如白粥、馒头、苹果泥等，必要时需在医生指导下使用药物调理。具体选择应根据个人耐受程度和病情严重程度进行调整。
1、白粥
白粥主要由大米熬煮而成，质地软烂且富含水分，能够减少胃肠道的消化负担。大米中的碳水化合物可提供能量，且不会刺激肠道黏膜，适合腹泻期间食用。熬煮时可适当增加水量，避免过于浓稠，以清淡为主。
2、馒头
馒头属于发酵面食，经过发酵后部分淀粉转化为小分子糖类，更容易被消化吸收。其质地松软且呈弱碱性，可中和胃酸，减少腹泻可能伴随的胃部不适。建议选择无糖、无油的白面馒头，避免含馅料或油脂的品种加重腹泻。
3、苹果泥
苹果煮熟后捣成泥状，其含有的果胶可吸附肠道内多余水分，帮助缓解水样便。鞣酸成分还能收敛肠道黏膜，减少分泌。需注意避免生吃苹果，以免果酸和纤维素刺激胃肠。去皮去核后蒸煮10-15分钟效果较佳。
腹泻期间应避免高纤维、高脂肪及乳制品，如全麦面包、煎蛋、牛奶等。若伴有发热、脓血便或持续超过3天，需及时就医排查感染性肠炎等疾病。注意补充口服补液盐预防脱水，症状严重时可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物。