百合干通常可以泡水饮用，但需根据个人体质适量饮用。百合干是百合的干燥鳞茎，含有多种营养成分，但并非所有人群均适合长期或大量饮用。
百合干泡水喝具有一定的润肺滋阴、清心安神作用，适合秋季干燥或睡眠不佳的人群。中医认为其性微寒，适量饮用可缓解干咳、心烦等症状。但百合干含有少量秋水仙碱，过量摄入可能引起胃肠不适。脾胃虚寒者饮用后可能出现腹胀、腹泻等不良反应，建议减少用量或搭配生姜等温性食材。此外，对百合科植物过敏的人群应避免饮用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
日常饮用百合干泡水时，建议每次使用3-6克，每周饮用2-3次为宜。特殊人群如孕妇、哺乳期妇女及正在服用其他药物者，建议提前咨询中医师。若饮用后出现腹痛、皮疹等异常反应，应立即停止并就医检查。