山杏仁作为药食同源的中药材，一般具有止咳平喘、润肠通便、祛痰、抗炎以及抗氧化等功效和作用。其现代应用主要体现在传统医学和食品保健领域，使用时需在专业人员指导下进行。
1、止咳平喘
山杏仁中的苦杏仁苷成分能抑制呼吸中枢过度兴奋，缓解支气管平滑肌痉挛，对于外感咳嗽、哮喘等呼吸道疾病有辅助治疗效果，常与麻黄、甘草等中药配伍使用。
2、润肠通便
所含的不饱和脂肪酸和膳食纤维能促进肠道润滑，增强肠壁蠕动功能，对中老年习惯性便秘、产后肠燥等情况具有改善作用，常与火麻仁、柏子仁等润下类药物同用。
3、祛痰
通过促进呼吸道黏膜分泌稀释痰液，帮助排出气道内的分泌物，适用于慢性支气管炎、肺气肿等疾病伴随的痰多症状，临床多与桔梗、前胡等化痰药配合使用。
4、抗炎
现代药理学研究表明其有效成分对炎症因子具有抑制作用，能缓解咽喉肿痛、牙龈炎等局部炎症反应，常作为复方制剂的组成部分应用于口腔护理产品。
5、抗氧化
富含维生素E和多酚类物质，可清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，目前被开发为保健食品添加剂，用于改善皮肤老化、增强机体抗衰老能力。
需注意未经炮制的生山杏仁含有氰苷类毒性成分，日常食用需严格遵循药典规范进行脱毒处理。心血管疾病患者及孕妇使用前应咨询医师，避免与中枢抑制剂同时服用，防止加重呼吸抑制风险。