辣椒一般不能缓解关节炎，但其中的辣椒素可能对局部疼痛有一定的暂时性缓解作用。关节炎属于慢性疾病，需通过规范治疗控制病情发展。
辣椒中的辣椒素具有刺激神经末梢的作用，可能使皮肤产生温热感并暂时转移对疼痛的注意力。这种效应类似于局部止痛贴剂的作用机制，但效果较微弱且持续时间短。过量食用辣椒可能刺激胃肠道黏膜，引发胃痛、腹泻等不良反应，反而加重身体不适。
关节炎的病因复杂，常见类型包括骨关节炎、类风湿性关节炎等，通常需要根据具体类型采取抗炎、免疫调节等治疗措施。例如骨关节炎患者可能需要使用双氯芬酸钠缓释片、塞来昔布胶囊等药物控制炎症反应，类风湿性关节炎则需要甲氨蝶呤片、来氟米特片等抗风湿药物治疗。日常应注意关节保暖，避免过度负重。
若有关节疼痛、肿胀等症状，建议及时到风湿免疫科就诊，通过血液检查、影像学检查明确诊断。治疗期间应严格遵医嘱用药，定期复查肝肾功能等指标。日常生活中可通过游泳、骑自行车等低强度运动维持关节活动度，但需避免爬山、爬楼梯等加重关节负荷的运动。