胆结石患者适宜吃的食物和药物需根据病情选择，通常可以吃低脂食物、高纤维食物、维生素C含量高的食物，或遵医嘱服用溶石药物。日常需注意饮食控制，必要时就医调整治疗方案。
1、低脂食物
胆结石患者应减少高脂肪摄入，避免刺激胆囊收缩引发疼痛。建议选择脱脂牛奶、鸡胸肉、鱼肉等低脂食物，减少食用油和油炸食品的摄入。适量摄入脂肪有助于维持胆囊正常排空功能，但需控制在每日20~30克以内。
2、高纤维食物
全谷物、燕麦、新鲜蔬菜等富含膳食纤维的食物，可促进肠道蠕动，帮助胆固醇代谢。纤维能结合胆汁中的胆固醇，减少其在胆囊内的沉积，辅助预防结石增大。每日建议摄入25~30克膳食纤维，分次随餐食用。
3、溶石药物
对于胆固醇性结石，医生可能开具熊去氧胆酸胶囊、牛磺熊去氧胆酸片、鹅去氧胆酸片等溶石药物。这些药物通过调节胆汁成分促进结石溶解，需连续服用6~24个月，期间需定期复查超声监测疗效，肝功能异常者需调整用药。
日常应注意保持规律饮食，避免暴饮暴食或长时间空腹。若出现持续性右上腹痛、发热或黄疸等症状，应及时就诊评估是否需手术治疗。药物使用需严格遵循医嘱，不可自行调整剂量或停药，以免影响治疗效果或引发不良反应。