茯苓过量食用可能存在一定的副作用。虽然茯苓作为中药材具有利水渗湿、健脾宁心等功效，但需注意合理用量。若长期或大量服用，可能引发以下不良反应：
1、肠胃不适
茯苓含有多糖类成分，过量摄入可能刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻或食欲减退，尤其脾胃虚弱者更易出现此类症状。
2、加重肾负担
茯苓具有利尿作用，过量食用可能增加肾脏代谢压力，对于肾功能不全或存在肾脏疾病的人群，可能诱发水肿或电解质紊乱。
3、过敏反应
少数人可能对茯苓中的成分过敏，表现为皮肤瘙痒、红疹或呼吸急促，严重时需立即停药并就医。
日常食用茯苓时，建议遵医嘱或参考药典推荐剂量，避免自行增加用量。若需长期服用，可咨询中医师调整配伍，减少单味药的使用频率。出现不适症状应及时停药，并到正规医院检查肝肾功能及过敏原，确保用药安全。