猪肉是否会导致发胖需根据具体情况分析。适量摄入且合理搭配饮食通常不会直接引起体重增加，但过量食用或选择高脂肪部位可能增加发胖风险。
猪肉的脂肪含量因部位差异较大，例如里脊肉脂肪含量仅6%-8%，而五花肉脂肪可达到30%以上。采用清蒸、水煮等烹饪方式制作的瘦肉，其热量约为150大卡/100g，与等量的鸡胸肉（133大卡）热量相近。若每日摄入量控制在膳食指南推荐的40-75g畜禽肉类范围内，配合适量运动，通常不会造成热量过剩。
需要特别关注的是加工猪肉制品，培根、香肠等经过腌制的产品不仅脂肪含量高达40%-50%，还含有较多钠盐。经常食用这类高热量食物，且总摄入量超过身体需求时，多余热量会转化为脂肪储存。建议选择猪瘦肉，注意烹调时减少食用油添加，保持膳食多样化和规律运动。若体重出现异常增长，应及时调整饮食结构并咨询营养科医师。
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