桑叶可能对控制血糖和血压有一定的辅助作用，但效果因人而异，不能替代药物治疗。其作用主要源于桑叶中的活性成分，但具体效果仍需更多临床研究支持。
1、降血糖
桑叶中含有的生物碱和桑叶多糖等成分，可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓碳水化合物分解，同时促进胰岛素分泌。动物实验显示桑叶提取物可降低糖尿病模型大鼠的空腹血糖，但人体研究数据有限，目前尚未形成明确的临床用药标准。
2、降血压
桑叶中的黄酮类化合物和γ-氨基丁酸可能作用于血管紧张素转换酶系统，帮助舒张血管。日本学者发现桑叶茶对临界高血压人群的收缩压有2-5mmHg的轻微下降趋势，但该效果未达到临床降压药物的治疗强度，且存在个体差异性。
桑叶作为药食同源物质，建议通过冲泡桑叶茶或食用霜后桑叶的方式适量摄入。对于已确诊糖尿病或高血压的患者，仍需坚持规范的药物治疗和饮食控制，使用桑叶制品前应咨询主治医师，避免与降糖药、降压药产生相互作用。日常应注意监测血糖血压变化，保持低盐低糖饮食和规律作息。