胃炎患者能否食用花生需根据具体情况判断。急性发作期通常不建议食用，而缓解期可适量尝试，但需注意个体差异。
1、急性发作期不宜食用
花生含有较多脂肪和蛋白质，消化过程中会刺激胃酸分泌，可能加重胃黏膜炎症，导致反酸、胀痛等症状加重。此时建议选择易消化的米粥、面条等低脂低纤维食物，避免增加胃肠负担。
2、缓解期可适量食用
病情稳定时可少量进食水煮或蒸制的花生，每日摄入量控制在15-20克。花生富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，适量补充有助于营养均衡。但需避免油炸、盐焗等加工方式，防止高盐高油刺激胃部。
3、存在个体差异需调整
部分患者食用后可能出现腹胀、嗳气等不适，这与花生中的抗营养因子抑制消化酶活性有关。建议初次尝试时从5-10粒开始，观察身体反应后再逐步调整摄入量。
胃炎患者日常饮食应以清淡、温软为主，避免过硬、过热或刺激性食物。若食用花生后出现明显不适，应及时停止并咨询消化科医生。治疗期间需遵医嘱规范使用奥美拉唑、铝碳酸镁咀嚼片、康复新液等药物，同时保持规律作息和情绪稳定。