米面属于酸性食物。食物的酸碱性通常根据其在体内代谢后产生的灰分性质来划分，米面代谢后产生的酸性物质较多，因此被归类为酸性食物。这类食物的摄入需注意与碱性食物的搭配，以维持体内酸碱平衡。
酸性食物是指含有较多磷、硫等矿物质的食物，在体内代谢后会生成硫酸、磷酸等酸性产物。米面主要成分为碳水化合物，含有较高的磷元素，消化后产生的代谢产物偏向酸性。长期单一摄入大量酸性食物可能对健康产生影响，但正常饮食中合理搭配即可避免这一问题。
日常饮食中建议增加蔬菜、水果等碱性食物的比例，与米面等酸性食物形成互补。无需刻意避免米面，保持膳食多样化更为重要。若存在特定健康问题，可咨询营养师调整饮食结构。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。