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米面是酸性还是碱性食物

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

米面属于酸性食物。食物的酸碱性通常根据其在体内代谢后产生的灰分性质来划分,米面代谢后产生的酸性物质较多,因此被归类为酸性食物。这类食物的摄入需注意与碱性食物的搭配,以维持体内酸碱平衡。

酸性食物是指含有较多磷、硫等矿物质的食物,在体内代谢后会生成硫酸、磷酸等酸性产物。米面主要成分为碳水化合物,含有较高的磷元素,消化后产生的代谢产物偏向酸性。长期单一摄入大量酸性食物可能对健康产生影响,但正常饮食中合理搭配即可避免这一问题。

日常饮食中建议增加蔬菜、水果等碱性食物的比例,与米面等酸性食物形成互补。无需刻意避免米面,保持膳食多样化更为重要。若存在特定健康问题,可咨询营养师调整饮食结构。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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