芹菜籽作为常见的中药材，一般具有平肝潜阳、清热解毒、利水消肿、健脾开胃以及祛风除湿等功效和作用。其药性苦凉，归肝、胃经，常用于辅助调理相关证候。
1、平肝潜阳
芹菜籽中含有的苯酞类化合物能调节血管张力，通过扩张外周血管帮助降低血压，中医理论认为其可平息上亢的肝阳，改善头晕目眩等症状，适合肝阳上亢型高血压人群辅助调理。
2、清热解毒
芹菜籽富含的芹菜素等黄酮类物质具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激反应，中医认为其性凉可解热毒，对咽喉肿痛、目赤等热证有缓解作用。
3、利水消肿
现代研究显示芹菜籽中的钾元素和香豆素类成分能促进钠离子排泄，增加尿液生成，中医角度认为其利水渗湿功效可改善水肿、小便不利等症状。
4、健脾开胃
芹菜籽挥发性成分能刺激消化腺分泌，增强胃肠道蠕动，中医理论中其苦味入脾胃经，可醒脾健胃，缓解食欲不振、脘腹胀满等消化问题。
5、祛风除湿
实验表明芹菜籽提取物能抑制前列腺素等炎性介质合成，中医认为其祛风通络特性有助于缓解风湿痹痛，对关节肿胀、活动受限等症状有辅助改善效果。
需要提醒的是，芹菜籽虽有一定保健价值，但不宜替代正规药物治疗疾病。使用前建议咨询中医师辨证施治，孕妇及过敏体质者慎用，避免与降压药物同服以免相互作用。日常保存需置于阴凉干燥处，防止有效成分流失。