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排骨木瓜汤有哪些健康益处

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

排骨木瓜汤一般具有补充营养、促进消化、增强骨骼健康、提高免疫力、滋润皮肤等健康益处。这道汤结合了排骨和木瓜的营养成分,适量食用有助于调理身体机能。

1、补充营养

排骨富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质,木瓜含有维生素C、胡萝卜素和钾元素。两者搭配能提供人体所需的多种营养素,特别适合体质虚弱或术后恢复期人群补充营养。

2、促进消化

木瓜中含有的木瓜蛋白酶能分解蛋白质,与排骨中的胶原蛋白相互作用,可促进肉类消化吸收。这种天然酶类物质有助于改善胃肠功能,缓解饱胀不适感。

3、增强骨骼健康

排骨中的钙磷比例适宜,搭配木瓜中促进钙吸收的维生素C,能协同强化骨骼密度。长期适量食用对预防骨质疏松有一定辅助作用,尤其适合生长发育期青少年。

4、提高免疫力

木瓜含有的维生素C含量是苹果的48倍,搭配排骨中的锌元素,能增强吞噬细胞活性。这种营养组合有助于提升机体对病原体的防御能力,维护呼吸道黏膜健康。

5、滋润皮肤

汤品中的胶原蛋白成分与木瓜所含的β-胡萝卜素协同作用,能促进皮肤细胞新陈代谢。适量摄入有助于维持皮肤弹性,减轻紫外线对表皮细胞的氧化损伤。

建议选择新鲜排骨和成熟度适中的木瓜进行炖煮,文火慢炖2-3小时可使营养充分释放。湿热体质人群应注意控制食用量,对木瓜过敏者应避免食用。若存在特殊健康需求,建议咨询专业医师或营养师制定个性化膳食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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