桑叶茶适量饮用通常不会产生明显副作用，但过量或特殊体质人群可能存在一定风险。其成分和性质可能导致部分人群出现不适反应，需根据个体情况调整饮用方式。
桑叶性味甘苦寒凉，含有生物碱、黄酮类化合物等活性成分。对于脾胃虚寒者，长期大量饮用可能引发腹痛、腹泻等消化道症状，这类人群每日饮用量建议控制在3-5克干品以内。部分敏感体质人群可能出现皮肤瘙痒、红斑等过敏反应，特别是对菊科植物过敏者需格外谨慎。桑叶中含有的DNJ成分可能影响血糖水平，正在服用降糖药物者需注意监测血糖变化，建议饮茶时间与服药间隔1小时以上。
特殊人群如孕妇、哺乳期妇女应控制饮用量，儿童消化系统发育未完善不宜常规饮用。建议初次饮用者从少量开始，观察2-3天无不良反应再逐渐增量。饮用时避免与寒凉性中药同服，如确需长期饮用，可咨询中医师进行体质辨识后制定个性化方案。出现持续性腹泻或过敏症状应立即停用并及时就医。