吃西红柿过敏可能出现皮肤反应、消化道症状、呼吸道症状以及全身性反应等表现。若食用后出现明显不适，建议及时就医明确过敏原。
1、皮肤反应
部分人群对西红柿中的某些成分过敏，可能引发皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹或湿疹样皮疹。这些症状通常在接触或食用后数分钟至2小时内出现，严重时可能伴随局部灼热感。
2、消化道症状
过敏反应可能刺激胃肠道黏膜，出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻等症状。部分患者还可能出现口腔黏膜肿胀、舌部麻木等口腔过敏综合征表现。
3、呼吸道症状
过敏体质者可能因喉头水肿出现声音嘶哑、吞咽困难，严重时可引发呼吸困难。部分患者可能出现鼻痒、打喷嚏、流涕等过敏性鼻炎症状，甚至诱发哮喘发作。
4、全身性反应
极少数严重过敏者可能发生过敏性休克，表现为血压骤降、意识模糊、脉搏细速等症状，这种情况属于急症，需立即进行肾上腺素注射等急救处理。
日常应注意观察进食西红柿后的身体反应，确诊过敏者应严格避免食用西红柿及相关制品。若发生急性过敏反应，可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等抗组胺药物，严重时需及时就医进行脱敏治疗或急救处理。