珍珠蚌肉一般可以食用，但需确保其来源可靠并经过正确烹饪处理。若自身对海鲜存在过敏反应或蚌类生长环境存在污染风险，则应避免食用。
珍珠蚌肉含有较为丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，在无污染水域生长的珍珠蚌经过高温烹煮后，通常能够正常食用。但若其生长水域存在工业废水、重金属污染等问题，蚌肉可能蓄积有害物质，食用后可能引发腹痛、腹泻等中毒症状。此外，部分人群对贝类水产品存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
建议选择正规渠道购买珍珠蚌，烹饪时保证完全熟透。过敏体质者首次食用可少量尝试并观察身体反应，如出现恶心、皮疹等不适症状应立即停止食用并及时处理。
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