人参作为传统中药材，一般具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智、益肾助阳等功效和作用。
1、大补元气
人参能改善气虚欲脱、脉微欲绝等危重证候，常用于大病或久病后元气虚损的患者。其含有人参皂苷等成分，可增强机体抗应激能力，帮助恢复体力。
2、补脾益肺
人参可缓解脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀便溏，以及肺虚引起的咳喘气短。它能调节消化酶活性，促进营养吸收，同时增强呼吸肌收缩力。
3、生津止渴
对于热病伤津导致的口渴、消渴症（如糖尿病）患者，人参可通过调节糖代谢和促进唾液分泌改善症状。其多糖成分具有调节体液平衡的作用。
4、安神益智
人参对心气不足引起的心悸失眠、健忘等症状有改善作用。研究表明其皂苷成分能通过血脑屏障，调节神经递质水平，增强记忆力和认知功能。
5、益肾助阳
人参可改善肾阳不足导致的畏寒肢冷、阳痿宫冷，通过促进性腺激素分泌和调节下丘脑-垂体-性腺轴功能发挥作用，但需注意辨证使用。
使用人参需根据体质辨证施治，实热证、高血压等人群慎用。建议在中医师指导下选择生晒参、红参等不同炮制品，避免与浓茶、萝卜同服。服用期间如出现失眠、血压波动等反应应及时调整用量或停用。