胡桃即核桃仁，是中医常用的一味补益类中药，其性温味甘，归肾、肺、大肠经，通常具有补肾益精、温肺定喘、润肠通便、延缓衰老、强筋健骨等功效和作用。
1、补肾益精
胡桃仁归肾经，中医认为其能补益肾气，改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状。对于肾精不足导致的生长发育迟缓或生殖功能减弱，可配伍补骨脂、杜仲等药材。
2、温肺定喘
胡桃仁通过温补肺肾之气，可缓解肺肾两虚引发的虚寒性咳喘，尤其适合老年慢性支气管炎患者，常与人参、杏仁等药物同用，能减少痰液生成并增强呼吸功能。
3、润肠通便
因其富含油脂成分，能润滑肠道促进排便，适用于老年体虚、产后血虚引起的肠燥便秘。临床多与火麻仁、当归等润下药物配伍，增强肠道滋润效果。
4、延缓衰老
中医理论认为其补肾作用可固本培元，通过改善肾精亏虚状态，间接起到延缓须发早白、皮肤松弛等衰老表现的作用，常见于抗衰养生的复方中。
5、强筋健骨
胡桃仁能补益肝肾精血，促进骨骼强健，对于骨质疏松、骨折恢复期患者有一定辅助治疗效果，常与骨碎补、续断等壮骨药物联合应用。
需注意胡桃仁属于温性药材，阴虚火旺或痰热咳喘者慎用。日常作为食疗使用时，建议每日摄入量不超过30克，避免过量引起腹泻或口腔溃疡。服用含胡桃仁的中药方剂前，应经中医师辨证指导，确保用药安全有效。