沙棘作为药食同源的植物，通常具有促进消化、保护心血管、抗氧化、改善皮肤健康以及增强免疫力等功效和作用。其营养成分丰富，在中医和现代营养学中均有应用价值。
1、促进消化
沙棘含有多种有机酸和膳食纤维，能够刺激消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。中医认为其具有健脾消食的作用，适量食用可缓解腹胀、食欲不振等消化不良症状。
2、保护心血管
沙棘中的不饱和脂肪酸能调节血脂水平，黄酮类化合物可促进血液循环。研究表明，长期适量摄入有助于降低血液粘稠度，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病具有辅助作用。
3、抗氧化
富含维生素C、维生素E及超氧化物歧化酶（SOD）等成分，能有效清除体内自由基。其抗氧化能力是猕猴桃的2-3倍，有助于延缓细胞氧化损伤，对预防慢性疾病有潜在益处。
4、改善皮肤健康
沙棘油含有ω-7脂肪酸和维生素A，可促进皮肤屏障修复。临床用于辅助治疗皮肤干燥、烫伤等，其提取物在护肤品中常用于改善皮肤弹性和光泽度。
5、增强免疫力
含有的多糖类物质能激活巨噬细胞活性，维生素C含量是柑橘的6倍。这些成分协同作用可提升机体非特异性免疫功能，对呼吸道感染等疾病有一定预防效果。
日常食用沙棘制品建议控制在每日30克以内，过量可能引起胃肠不适。需注意其不能替代药物治疗，心脑血管疾病患者或特殊人群使用前应咨询医师。沙棘制品存在果汁、果油等多种形式，可根据需求选择适宜品类。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。