草莓催熟剂在规范使用的情况下通常不会对身体产生明显危害。这类物质主要成分为乙烯利，属于植物生长调节剂，可通过释放乙烯促进果实成熟。国家对于其使用剂量和残留量均有严格标准，合规产品残留量极低。
合理使用催熟剂的草莓，其残留量通常远低于国家安全标准。乙烯利在人体内会自然代谢，不会产生蓄积性危害。日常食用前通过流水冲洗、淡盐水浸泡等清洗方式，可有效去除表面大部分残留物质。需要注意表皮破损的草莓可能残留稍多，清洗时可轻搓表面。
建议选择正规渠道购买草莓，注意查看农产品检测合格证明。对于乙烯过敏体质人群，食用前应充分清洗。若发现草莓有刺鼻化学气味或异常快速成熟现象，应谨慎食用。日常保持食物多样性，避免过量摄入单一水果更为稳妥。
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