缺乏维生素可能导致皮肤干燥、口腔溃疡、视力下降、疲劳乏力、骨骼疼痛等症状，具体表现因缺乏的维生素种类而异，建议及时就医检查。
1、皮肤干燥
维生素A缺乏可能引起皮肤干燥、脱屑，因为维生素A参与皮肤上皮细胞的正常代谢。若长期缺乏，还可能出现毛囊角化，表现为皮肤粗糙。日常可通过食用胡萝卜、动物肝脏等食物补充，必要时可遵医嘱服用维生素AD胶丸。
2、口腔溃疡
维生素B2、B6或B12缺乏易导致口腔黏膜病变，表现为反复口角炎、舌炎或口腔溃疡。这类维生素参与细胞代谢和神经功能，缺乏时黏膜修复能力下降。患者可在医生指导下服用复合维生素B片，同时增加奶类、瘦肉等食物摄入。
3、视力下降
维生素A缺乏会影响视网膜感光物质合成，早期表现为夜间视力减退（夜盲症），严重时可能导致角膜软化。维生素C和维生素E缺乏也可能加重视网膜氧化损伤。建议适量食用深色蔬菜，必要时使用维生素A软胶囊治疗。
长期维生素缺乏可能引发更严重的健康问题。若出现持续疲劳、伤口愈合缓慢或频繁感染等情况，需警惕复合维生素缺乏。日常应注意饮食均衡，保证谷物、蔬菜、肉类等多种食物摄入。确诊维生素缺乏者应在医生指导下进行规范补充，避免自行大剂量服用维生素制剂导致中毒风险。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。