舌头中间开裂可能是生理性原因所致，也可能与维生素缺乏、灼口综合征、沟纹舌等疾病原因有关，建议及时就诊查明病因。
1、生理性原因
若平时饮水较少或长期进食辛辣食物，可能造成舌黏膜干燥，进而出现轻微裂纹。这类情况通常无疼痛感，调整饮食、增加水分摄入后症状可逐渐缓解，无需特殊治疗。
2、维生素缺乏
长期挑食或营养不良可能导致维生素B族缺乏，尤其是维生素B2和B12不足时，会影响舌黏膜的修复功能，导致舌面出现裂纹并伴随灼热感。日常可遵医嘱服用复合维生素B片、维生素B2片等补充剂，同时增加瘦肉、蛋类、绿叶蔬菜等食物的摄入。
3、灼口综合征
该病可能与精神焦虑、内分泌紊乱等因素相关，患者常出现舌部烧灼感、麻木感，部分人伴有舌裂纹。治疗时可使用谷维素片调节神经功能，配合康复新液含漱促进黏膜修复，必要时需进行心理疏导。
4、沟纹舌
属于先天性舌发育异常，舌面可见深浅不一的沟纹，裂纹位置多集中在舌中部。若无感染或疼痛一般不需治疗，日常需注意口腔清洁，饭后用复方氯己定含漱液漱口，防止食物残渣滞留引发炎症。
若排除干燥、饮食因素后症状持续加重，或伴随红肿、疼痛、出血等情况，建议到口腔科进行微量元素检测、真菌涂片等检查，明确病因后规范治疗。避免自行刮擦舌面，以防继发感染。