莱菔子泡水喝生品或炒制品的选择需根据个人体质和症状决定，通常炒莱菔子更适合日常调理。生莱菔子与炒莱菔子的功效存在差异，建议在医生指导下选择适合的用法。
1、生莱菔子
生莱菔子味辛性平，具有涌吐痰涎的作用，适用于痰湿壅盛引起的咳嗽痰多、胸闷气喘等症状。其有效成分芥子油苷在生用时可刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出。由于生品性质较为峻烈，可能引起胃肠道不适，一般不作为常规泡水使用。
2、炒莱菔子
经过炒制后，莱菔子药性趋于缓和，消食除胀的功效更为突出。炒制过程中芥子油苷部分分解，减少了对消化道的刺激，更适合用于饮食积滞引起的脘腹胀满、嗳气吞酸等症状。炒制后其降气化痰作用依然保留，但作用较生品温和，更适合长期饮用。
3、体质因素
脾胃虚弱者宜选择炒莱菔子，其炒后焦香气能健脾开胃。对于痰湿体质且无脾胃虚寒者，可短期使用生品，但需注意中病即止。孕妇、哺乳期妇女及儿童等特殊人群应避免自行使用生莱菔子。
泡水时建议选择炒莱菔子，每日用量控制在3-9克，用沸水焖泡15分钟后饮用。若需使用生品，应先咨询中医师辨证施治。饮用期间如出现腹泻、恶心等不良反应应立即停用，并及时就医调整用药方案。