孕妇是否能喝山楂水需要根据具体情况判断。山楂水可能刺激子宫收缩，过量饮用存在一定风险，但偶尔少量饮用可能影响不大。建议孕妇在饮用前咨询专业医生，根据个人体质和孕期阶段谨慎选择。
山楂中含有多种有机酸和活性成分，具有促进胃酸分泌、帮助消化的作用。对于早孕反应引起的食欲不振，少量饮用稀释的山楂水可能暂时缓解不适。但山楂同时具有活血化瘀的药理特性，可能增强子宫平滑肌的兴奋性。特别是孕早期胚胎着床不稳定阶段，过量饮用可能增加子宫收缩频率，理论上存在诱发流产的风险。
孕妇若出现胃部不适，可选择温和的食疗方式，如饮用生姜红枣茶或蜂蜜柠檬水。日常饮食应注意营养均衡，多摄入富含叶酸、铁、钙的食物。对于妊娠合并糖尿病的孕妇，还需控制含糖饮品的摄入。若饮用山楂水后出现腹痛、阴道出血等异常症状，应立即停止饮用并就医检查。