局部麻醉手术通常不需要严格禁食禁水，但具体需根据手术部位和操作方式决定。若手术涉及咽喉、食管或胃肠道等部位，可能需要短时间禁食以减少误吸风险；其他体表或浅表手术一般不影响正常饮食。
1、通常无需禁食禁水
局部麻醉药物仅作用于手术区域神经末梢，不会抑制吞咽反射或胃肠道功能。患者清醒状态下可自主控制呼吸和吞咽，如皮肤肿块切除、小面积清创缝合等手术，术前正常进食饮水不会增加并发症风险。
2、特殊手术需禁食
涉及咽喉或消化道的操作，如胃镜下息肉切除、喉部肿物活检等，因器械刺激可能引发呕吐反射，需术前禁食4-6小时、禁水2小时。此外，长时间俯卧位或需镇静辅助的局麻手术，也可能要求短暂禁食。
具体禁食要求需提前与手术医生沟通。患者应按医嘱做好准备，如实告知麻醉医生进食时间和食物种类。若术中出现恶心、呛咳等不适，应及时告知医护人员处理。