当归泡水喝可能引起过敏反应、胃肠不适、加重出血风险等害处，需注意合理使用。部分人群可能因体质或用药不当出现不良反应，建议在医生指导下使用。
部分人群饮用当归泡水后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，这与个体对当归中的挥发油、阿魏酸等成分敏感有关。若出现过敏反应需立即停用，必要时在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物缓解症状。
长期大量饮用当归泡水可能刺激胃肠黏膜，引发腹胀、腹泻等症状。建议控制用量，每次泡水使用3-5克为宜，避免空腹饮用。若出现明显腹痛，可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物保护消化道黏膜。
当归具有活血作用，月经期女性饮用可能延长经期或增加经血量。孕妇饮用可能引发子宫收缩，存在流产风险。正在服用华法林钠片、阿司匹林肠溶片等抗凝药物的人群需避免合用，防止加重出血倾向。
使用当归泡水前应明确自身体质，阴虚内热、大便溏泄者不宜使用。建议每周饮用不超过3次，出现不适及时停用并就医。用药治疗疾病时需经中医师辨证，避免自行配伍中药，防止药物相互作用。