葛根作为传统中药材，一般具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻以及通经活络等药用价值。其药用成分需在中医辨证指导下合理应用。
1、解肌退热
葛根中的葛根素等成分能扩张皮肤毛细血管，促进汗液分泌，对于外感发热引起的肌肉酸痛、项背强痛等症状有缓解作用。现代研究显示其退热效果与调节体温中枢有关。
2、生津止渴
葛根可通过增加唾液分泌改善口干症状，适用于热病伤津或阴虚内热导致的烦渴，在糖尿病辅助治疗中常与天花粉等配伍使用。
3、透疹
其辛凉透散特性有助于促使麻疹毒邪外透，适用于麻疹初起、疹出不畅的情况，常与升麻、芍药等组成升麻葛根汤。
4、升阳止泻
葛根能升发脾胃清阳之气，对脾虚泄泻或湿热泻痢有双向调节作用，煨制后止泻效果更佳，常与黄芩、黄连配伍。
5、通经活络
葛根提取物可改善脑部血液循环，在中医理论中用于中风后遗症、胸痹心痛等气血瘀滞病症，需配合丹参、川芎等活血药物使用。
使用葛根前需经中医师辨证，避免用于表虚多汗、胃寒呕吐等证型。日常可配伍其他药材煎服或制成颗粒剂，但不可替代正规治疗方案，心脑血管疾病患者更需规范就医。