蛋白质是人体必需的营养物质，适量摄入对维持健康有多方面益处。蛋白质一般具有促进组织修复、增强免疫功能、调节代谢、维持皮肤健康以及增加饱腹感等作用。
1、促进组织修复
蛋白质是构成细胞和组织的基础成分，其中氨基酸参与肌肉、骨骼和器官的修复与再生。对于运动后肌肉微损伤或术后恢复，充足的蛋白质摄入可加速组织愈合。
2、增强免疫功能
抗体由蛋白质构成，摄入足够的蛋白质有助于维持免疫系统正常运作。乳清蛋白、大豆蛋白等优质蛋白能促进免疫细胞生成，降低感染风险。
3、调节代谢功能
蛋白质参与合成酶和激素，如胰岛素、生长激素等，对能量代谢和血糖稳定起调节作用。高蛋白饮食可通过提高食物热效应帮助维持基础代谢率。
4、维持皮肤健康
胶原蛋白和弹性蛋白是皮肤结构的重要组成，适量摄入蛋白质可减少皮肤松弛，促进伤口愈合。鱼类、蛋类等食物中的蛋白质还能改善头发和指甲强度。
5、增加饱腹感
蛋白质消化速度较慢，能延长胃排空时间，减少饥饿感。研究表明，早餐摄入高蛋白食物有助于控制全天热量摄入，辅助体重管理。
日常建议通过鱼类、瘦肉、豆类及乳制品等多样化来源补充蛋白质，普通成年人每日每公斤体重约需0.8-1.2克。肝肾疾病患者需遵医嘱控制摄入量，避免过量增加代谢负担。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。