喝咖啡是否会引起上火，需根据饮用量和个人体质综合判断。一般情况下，适量饮用咖啡不会导致上火，但过量饮用可能引发类似症状。
咖啡中含有咖啡因等成分，适量摄入可提神醒脑，通常不会引起明显不适。但咖啡因具有轻微利尿作用，若大量饮用可能导致体内水分流失，出现口干舌燥、尿液浓缩等现象，这些症状可能被误认为是上火表现。部分体质敏感人群饮用后可能出现心跳加快、口腔黏膜干燥等反应。
建议每日咖啡饮用量控制在400毫克咖啡因以内（约2-3标准杯）。饮用时注意补充水分，避免空腹摄入，搭配适量食物可减少对胃肠道的刺激。若出现持续性口腔溃疡、咽喉肿痛等症状，应及时排查其他病因，而非单纯归因于咖啡。特殊人群如孕妇、胃食管反流患者应遵医嘱控制摄入量。
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