大草莓本身含有天然植物激素，这是其正常生长过程中产生的物质，对人体无害。在种植过程中，部分农户可能会使用赤霉酸等植物生长调节剂促进果实膨大，但这些物质属于国家允许使用的农业投入品。
规范种植的大草莓通常不会对人体造成健康风险。植物生长调节剂主要通过影响植物细胞分裂起作用，其作用机制与动物激素完全不同，不会干扰人体内分泌系统。我国对植物生长调节剂的使用范围和残留量有严格规定，正规渠道销售的草莓经过农业部门抽检，合格率常年保持在98%以上。
食用前用流动清水冲洗30秒可去除表面绝大部分农残。建议消费者选择正规商超购买草莓，避免选购果实畸形、颜色分布不均匀的异常果实。对农残有特殊顾虑的人群，可以用小苏打水浸泡10分钟后冲洗食用。
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