猪肝一般可以适量食用，但需结合咳嗽的具体原因和自身情况综合判断。若对猪肝过敏或存在消化问题，则不建议食用。
1、非病理性咳嗽
若因环境刺激或短暂咽喉不适引起咳嗽，通常可以食用猪肝。其富含铁、维生素A等营养成分，有助于补充体力，但建议以清炖、水煮等方式烹饪，避免辛辣调料刺激咽喉。食用后需观察是否加重咳嗽症状。
2、感染性咳嗽
由感冒、支气管炎等疾病导致咳嗽时，若不存在消化不良，可少量摄入猪肝。但急性感染期伴随发热或痰多时，高蛋白食物可能增加消化负担，建议优先选择易吸收的清淡饮食，待症状缓解后再适量补充。
3、过敏或消化问题
部分人群对动物内脏存在过敏反应，食用后可能诱发或加剧咳嗽。此外，猪肝胆固醇含量较高，消化功能较弱者过量食用可能引起腹胀、反酸等不适，间接影响呼吸道症状。此类情况应避免食用。
日常需保持饮食清淡，咳嗽期间适当增加温水摄入。若咳嗽超过1周未缓解，或伴随胸痛、呼吸困难等症状，建议及时呼吸科就诊，查明病因后调整饮食方案。