酒糟的热量通常不算很高，每100克酒糟的热量一般在100至200大卡之间，具体数值可能因原料和制作工艺不同有所差异。酒糟的主要成分是发酵后的谷物残渣，含有碳水化合物和少量蛋白质，脂肪含量相对较低。
酒糟的热量主要来源于其中的碳水化合物，这些碳水化合物在发酵过程中部分转化为酒精和有机酸，因此剩余糖分和淀粉含量较原料有所下降。其热量水平与普通主食相比略低，但过量食用仍可能导致热量积累。此外，酒糟含有少量B族维生素和矿物质，但营养成分并不突出。
日常食用酒糟时建议控制摄入量，尤其是需要控制体重或血糖的人群。可将酒糟作为调味品少量添加于汤圆、甜品中，避免长期大量食用。若存在糖尿病、酒精过敏等特殊情况，应咨询医生或营养师后再食用。
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