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吃饭喝汤对健康好吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

吃饭喝汤对健康通常有一定好处,但需注意饮用的方式及汤的种类。适量喝汤可以辅助补充水分和营养,但过量或选择不当可能对健康不利。

喝汤有助于促进消化,尤其在饭前适量饮用清淡的汤,可刺激胃液分泌,帮助后续食物消化吸收。汤中含有的水分和溶解的营养物质如维生素、矿物质,可为身体提供额外补充。此外,喝汤能增加饱腹感,减少主食摄入量,对控制热量有一定帮助。但需注意,浓汤或长时间熬煮的肉汤可能含有较多脂肪和嘌呤,长期过量饮用可能增加代谢负担。

建议选择蔬菜汤、菌菇汤等低脂清淡的汤品,避免高盐、高油的浓汤。喝汤时温度不宜过高,以免损伤食道黏膜。同时需注意均衡饮食,避免因喝汤过多而减少其他食物的摄入,导致营养不全面。若有高血压、痛风等疾病,需遵医嘱调整汤的种类和摄入量。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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