海参虽然营养丰富，但部分人群可能存在食用禁忌。通常对海鲜过敏、患有痛风或高尿酸血症以及肾功能不全者不宜食用海参，具体需结合身体状况评估。
1、对海鲜过敏者
海参属于高蛋白海产品，可能含有致敏成分。过敏体质者食用后易诱发皮肤瘙痒、荨麻疹或呼吸困难等过敏反应，严重时甚至可能引发过敏性休克。若既往有海鲜过敏史，应避免接触海参及相关制品。
2、痛风或高尿酸血症患者
海参嘌呤含量较高，每100克约含150毫克嘌呤。大量摄入后可能引起血尿酸水平波动，加重关节红肿、疼痛等症状，增加痛风急性发作的风险。此类人群需严格限制高嘌呤食物的摄入。
3、肾功能不全者
海参富含蛋白质，过量食用会增加肾脏代谢负担。对于肾小球滤过率下降、肌酐升高的患者，可能加剧体内氮质潴留，导致水肿、少尿等症状加重，甚至加速肾功能恶化进程。
日常食用海参前，建议充分了解自身健康状况。若食用后出现恶心、腹泻等不适，需立即停止摄入并及时就医。特殊人群应在医生或营养师指导下调整膳食结构，避免盲目进补。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。