牛奶通常补钙效果更好，但黑芝麻也具有一定的补钙作用。两者在钙含量和吸收率方面存在差异，需结合实际情况选择。
牛奶每100毫升约含100-120毫克钙，且其钙磷比例适宜，乳糖和维生素D成分有助于提升吸收率，人体对乳钙的吸收率可达30%-35%。黑芝麻每100克含钙量高达780毫克，但实际食用量通常仅5-10克，且植酸等成分会抑制钙吸收，实际吸收率约为20%-25%。从营养构成看，牛奶还含有优质蛋白、维生素B2等营养素，而黑芝麻富含维生素E、膳食纤维等成分。
日常补钙建议优先选择牛奶，每日饮用300毫升即可满足成人约1/3的钙需求。对于乳糖不耐受人群，可选择酸奶或低乳糖牛奶。黑芝麻可作为辅助补钙来源，推荐研磨后食用以提高消化吸收率，同时搭配维生素C丰富的食物促进钙利用。特殊人群如孕妇、老年人应遵医嘱补充钙剂，并注意保持均衡膳食和适量日晒。
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