吃菠萝蜜后若出现过敏反应，通常表现为皮肤症状、消化道症状、呼吸道症状等，严重时可能引起全身性过敏反应。具体表现因个体差异而异，需结合实际情况判断。
1、皮肤症状
部分人群食用菠萝蜜后，可能因异体蛋白或菠萝蛋白酶引发过敏反应，皮肤可出现红斑、瘙痒或荨麻疹等表现。症状较轻时通常局限于面部、颈部等接触部位，严重者可能全身泛发皮疹，伴随灼热感或肿胀。
2、消化道症状
过敏反应可能刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、腹泻、恶心或呕吐等症状。这类症状多出现在进食后30分钟至2小时内，严重者可能出现黏液便或水样便，需警惕脱水风险。
3、呼吸道症状
少数过敏体质者可能出现鼻黏膜充血、打喷嚏、流涕等类似过敏性鼻炎的表现。极个别患者可能发生喉头水肿或支气管痉挛，表现为呼吸困难、喘息甚至窒息，属于急危重症。
若出现上述过敏症状，应立即停止食用菠萝蜜并漱口。轻度症状可遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物缓解，严重喉头水肿或休克需立即就医。既往对菠萝蜜过敏者应严格避免再次食用，日常购买加工食品时需注意成分表标识。