沙棘作为中药材，通常具有止咳化痰、活血化瘀、健脾消食、增强免疫力以及保护心血管等功效和作用。其应用范围较广，但具体效果因人而异。
1、止咳化痰
沙棘性温，归肺经，能够润肺止咳并稀释痰液，有助于缓解咳嗽、痰多等呼吸道不适症状，适用于外感风寒或肺燥引起的咳嗽。
2、活血化瘀
该药可促进血液循环，改善局部气血运行不畅，常用于缓解因血瘀导致的痛经、跌打损伤或肢体麻木等症状。
3、健脾消食
沙棘能刺激消化液分泌，增强脾胃运化功能，对于食积腹胀、食欲不振等消化不良问题有一定调理效果。
4、增强免疫力
其含有的多种活性成分可调节机体免疫反应，帮助提升抗病能力，适合体质虚弱或易感人群日常调理。
5、保护心血管
沙棘有助于降低血液黏稠度，调节血脂水平，长期适量使用可能对预防动脉硬化、高血压等心血管疾病起到辅助作用。
沙棘既可入药，也可制成保健品或食品。但因其性温，阴虚火旺者慎用，服用前需咨询中医师辨证施治。若出现过敏或胃肠不适，应立即停用并就医。