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夏天适合哪些温补食物

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

夏季适合的温补食物包括羊肉、生姜、红枣等,适量食用有助于调节体内阳气,但需避免过量导致上火。具体选择应根据个人体质和健康状况,必要时可咨询医生或营养师。

1、羊肉

羊肉性温,富含蛋白质、铁等营养素,夏季适量食用可帮助补充体力、改善虚寒体质。尤其适合容易手脚冰凉或气血不足的人群。烹饪时建议搭配冬瓜、萝卜等清凉食材,以中和其温热属性,避免采用烧烤等燥热烹调方式。

2、生姜

生姜作为药食同源的食材,其姜辣素成分能促进血液循环,有助于驱散体内寒湿。夏季可用鲜姜切片泡水饮用,或作为佐料搭配海鲜等寒性食物。但阴虚火旺者需控制用量,每日建议不超过10克,以免加重口干舌燥等不适。

3、红枣

红枣性温味甘,含有丰富的环磷酸腺苷和维生素,具有补中益气、养血安神的功效。夏季可将3-5颗红枣与银耳、百合等滋阴食材共同煮粥,既能补充因高温流失的营养,又可避免单独食用引起的燥热。脾胃虚弱者建议去皮食用以减轻消化负担。

夏季温补需遵循"清补"原则,建议将温性食材与绿豆、苦瓜等清热食物搭配食用。保持每天30分钟温和运动促进气血运行,空调环境下注意肩颈保暖。若出现口腔溃疡、便秘等上火症状,应立即暂停温补并增加饮水。特殊人群如糖尿病患者食用红枣需控制摄入量。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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